他活這麼大歲數，還沒見過這樣的爐灶，不過瞧著應該是用來烤東西的

姜言意正用棕樹葉做成的扇子催風讓銀炭燃得更旺些，她一邊扇一邊道：“用來做炙肉的。”

古人管烤肉叫炙肉。

趙頭兒聽了暗自搖頭，心說這閨女不懂行，開館子什麼都買什麼都做，那肯定是不行的，到頭來反一樣也做不好，賠了口碑。

但今日是姜言意鋪子開業的日子，姜言意眼下幹勁兒又足，他也不好說不吉利的話。

炭火已經生了起來，姜言意快步走進廚房，從櫥櫃裡找出前些天就削好的竹籤子。

李廚子聽說她想烤肉，也跟趙頭兒一樣覺著不可行，但拗不過姜言意，看她一個人忙前忙後又於心不忍，只得幫她切起了小塊羊肉。

秋葵在前面的店裡守著，以便食客們要求添茶水或是要加菜。

姜言意手腳麻利串好幾籤子羊肉，拿上自制的辣椒麵和孜然粉去外邊開始烤肉。

這個時代雖然辣椒還沒被搬上餐桌，但孜然已經是大眾所知的香料，不過在這裡被叫做“枯茗”。

孜然跟烤肉那是絕配，再撒上一點辣椒粉，香味簡直能飄出一條街去。

當街烤肉串，視覺和味覺上的雙重衝擊引得不少行人駐足。

等肉烤得七分熟時，姜言意撒上孜然和辣椒，那股香味直往人鼻尖裡鑽，把肚子的饞蟲一同勾了起來。

很快就有人上前問姜言意：“你這炙肉怎麼賣的？”

姜言意道：“小店今日開業，這炙肉不賣，進店吃鍋子，免費送五串炙肉。”

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