廚房的燒火丫頭全被她轟了出去，姜言意只得親自過去幫她燒火。

“灶裡的柴禾太多了，空氣不流通，火反而燒不旺。”姜言意把柴禾退出來一些，又用竹筒往裡邊吹了吹，火很快燃了起來。

楚淑寶尷尬撓撓頭：“言意妹妹你懂得真多。”

姜言意為了能讓話題繼續下去，便道：“我也是到了西州才知曉這些的。”

她回案板處繼續處理魚肉。

楚淑寶問：“言歸的腿傷養得怎麼樣了？”

“傷口已經在長新肉了。”姜言意在鯉魚魚鰓處切了一刀，一手捻起一條白色的魚線，另一隻手用刀背輕拍魚身，慢慢把魚線拉了出來。

“那就好。”

楚淑寶話音剛落，發現姜言意從鯉魚魚鰓處拉出來的白色細線，好奇問：“這是什麼？”

姜言意把一邊的魚線拉出來後，把鯉魚翻了個面，切刀，開始拉另一邊的魚線，“是鯉魚的魚線，腥味很重，若不去掉，難以入口。”

楚淑寶跟發現了新大陸似的，走過去捻起姜言意拉出的魚線聞了聞，臉快皺成了個包子：“腥味確實挺重的。”

姜言意被她的舉動逗笑，她把魚洗乾淨後，把魚砍為兩半鋪平，在魚背上打了花刀，抹上鹽、料酒、醬油、香油，放盆裡醃製，這才處理起鱸魚。

殺好的鱸魚洗乾淨，從魚脊骨處切開，這樣可以防止魚蒸熟後由於魚骨收縮而變形。姜言意用鹽和料酒醃製上，這才拿刀開始切薑絲、蔥絲、冬菇絲。

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