人類對於動物好壞的定義，就在於能否對人類有益處，例如雞鴨鵝牛羊馬，這時代的人類無法離開，失去則會走向衰落。

人類的發展史，就是馴服動物的歷史。

當然，蒸汽時代的到來，能源革命，動物也顯得不那麼重要。

而變得最為重要的動物，則是能夠給人類所肉食的動物。

此刻，鯊魚就闡釋這作為一個好動物的用處。

中醫認為，鮫鯊肉有益氣滋陰，補虛壯腰，行水化痰之功效。再後是醫學，也證實了鯊魚肉具有抗癌的功效，而且還能治療風溼。

當然，最為寶的莫過於魚翅，富含大量的膠原蛋白，能降血脂，預防冠心病，擁有美容的功效。

所以成為了皇室的必備食材。

對於鯊魚好處的種種研究，也就導致另一個問題，快被人類吃滅絕了。

不過在這時代，不成問題，甚至有些豐富，畢竟吃鯊魚不過是20世紀才逐漸興起的。

澎湖列島而多為淺水鯊魚。

一頭重達約三四百斤，這在海洋裡算是體型較小的鯊魚，但也有兩三個成年男子的重量。

戰士們將魚鰭全部割掉，再把裡面的五臟六腑掏出。

然後切成肉塊，放入大鍋中，加入土豆，生薑，大蒜，鹽，海藻，加上各種調味品一起倒入鍋中熬製。

很快就傳出一股鹹香的味道，在後世或許覺得味道不怎麼樣。

不過，對於此時期不經常吃肉的人們來說，卻是巨大的誘惑。

每名戰士都能分到約二兩重的小塊，特別是鯊魚煮熟之後會膨脹，放在碗中也是好大的一塊。

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