那邊,江曉萱先把雞蛋敲了一碗攪好,兌了些冷水,加了點鹽和調料,給上鍋蒸著。
就如同以前每次做的美食影片那樣,攝像機正對著這些,記錄下她做新菜品的過程。
趁著蒸蛋的時間,然後把牛肉切了一點,香菇什麼的佐料也都切了一些,然後放在杵臼裡給搗爛成醬。
全程周恆幫著掌灶頭,要文火就文火,要武火就武火。
到了時間,鍋裡蒸好了,江曉萱給端了出來,那雞蛋蒸得剛剛好,端出來時在碗裡就微微晃動著。
這種蒸蛋的工夫,也是有技巧在裡頭的,水放多少,蒸多少時間,這關係到蒸出的成品嫩不嫩,老不老,是否合用等等。
雞蛋蒸好,這只是第一步,然後江曉萱把蒸好的雞蛋,給用小刀給劃成了塊,如同切嫩豆腐一般,手法既輕又柔,但又很穩。
周恆忍不住看了看江曉萱,此時她的表情,讓他想到了江大老闆。
上次江大老闆在他們家嘗雞時,親自下的廚,那神情也是這樣,專注而忘我,彷彿幹著一件極為精妙的事情一般。
與以往拍的那些做菜影片一樣,江曉萱的動作輕柔而專注,氣質脫俗,彷彿帶著一股仙氣。
周恆真是服氣,有些人,即使做飯都那麼好看。
一旁的顧雪詩吃著帶回來的早點,也在這邊看著。她對閨蜜的手藝不擔心,反正一會兒準備吃就好了。
江曉萱把蒸好的蛋,給切成了一塊塊,然後用寬勺子給輕輕盛起來,放到另一個裝著澱粉的碗裡裹了一裹。
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