剁成小段的羊骨冷水下鍋，灶裡的木柴燒的正旺，很快鍋裡的羊湯就滾了起來。

寧復將紗布包好的各種調料下鍋，羊湯誰都會煮，但味道好不好，卻要看各種調料的配比。

趁著煮羊湯的功夫，寧復將麵粉倒進大盆裡，加水揉麵，等到面揉的差不多了，再放置小半個時辰，這叫醒面。

面醒好之後做成厚片，兩面抹油後放在木盤裡。

美食其實是有地域性的，所以後世的菜系也以地域劃分。

後世的開封屬於河南，而燴麵做為河南的代表麵食之一，葷、素、湯、菜、飯兼而有之。

不過燴麵雖然出名，但其實是在清末才出現的，寧復則讓它提前了七八百年出現在了開封的街頭。

但也有些遺憾，因為燴麵的一些材料並不齊全，比如寧覆沒買到海帶，辣椒更是遠在美洲，不過影響不大。

處理完配菜，羊湯還沒有煮好，寧復把店面的桌椅又擦了一遍，隨後看著空蕩蕩的牆壁，總感覺缺了點什麼？

最後寧復靈光一閃，轉身去到自己的臥室，半個時辰後，這才興沖沖的走了出來，手裡多了一塊大白布。

寧復把白布拿到店裡，然後將四角固定在牆上，剛好遮住了有些斑駁的牆面。

白布是之前辦葬禮剩下的，現在被寧復當成了畫布，上面畫著一個橫槊躍馬的年輕將軍，旁邊還寫著一段介紹文字：

昔日唐太宗李世民，虎牢關三千黑甲精騎，大破竇建德十萬大軍，擒竇於黃河渡口，當地百姓喜迎唐軍，送上各種吃食，太宗命人一鍋燴之，再加以面片煮食，竟覺鮮美異常，於是親口賜名曰：燴麵！

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