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第8章 簡單不普通的桃酥

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第一盤桃酥被送入烤箱,林國峰笑著說:“小正不錯嘛,第一次做也是有模有樣的。”

之前始終一言不發的張瑞此時也說:“確實做得很不錯,應該很快能夠上手。”

獲得兩人的誇獎,馮正笑呵呵說:“還不行,我這其實只是很初級的,不能跟師叔和張哥你們比,還要學。”

馮健棟說:“沒錯,你還需要多學多練。”

一邊說,馮健棟又拿出一塊豬油遞給兒子:“再來一批,這次用豬油。”

馮正見狀有些奇怪:“爸,用豬油和其他油有什麼區別嗎?”

林國峰笑著解釋說:“實際上做出來不會有太大區別,但是有些人可能會不吃豬油,所以我們就要給分開做,一般用素油做的呢,我們是撒上黑芝麻,豬油做的這些我們會在表面刷上一層雞蛋液,以示區別。”

馮正聽著點了點頭。

心裡也是對父親點心鋪子這麼一點小細節感到敬佩。

或許這也是父親點心鋪子一度被本地人都非常喜歡的原因。

接下來用豬油做,過程實際上並沒有多少區別。

只是在開始攪打油和糖的時候,因為豬油是處在固態,所以和糖攪拌的時候,還是有那麼一點點費勁。

還是張瑞給出了一個點子:“小正,你可以把盆坐在熱水裡,這樣可以讓豬油更容易化開,更好的和糖攪拌在一起。”

馮正聽了這話,立刻依言進行嘗試,果然坐在熱水上,有溫度之後豬油化開,攪拌起來頓時就更加的容易了。

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