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第三十三章 松鴉與龍

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“孩子,你今晚要表現好些。”

老艾德森躺在麵包店的安樂椅上,閉著眼睛,想著自己正工作著的養子。

在達文波特男爵的私人宅邸廚房中忙碌著,謝爾德熟練地朝著過濾冷卻後的雞湯裡打入兩個蛋清,把絞碎的雞肉泥,用啤酒瓶擀碎的蛋殼混進雞湯裡。用小火慢慢熬煮,這個步驟在烹飪中被叫做淨化,在熬煮之後,它會形成一層非常醜陋的蛋皮浮在湯麵上,與此同時,也會徹底吸附湯汁中的一切雜質。

把它倒過紗布過濾,才能得到如水一樣完美過濾的雞湯,沒有多餘的油脂,雜質和渾濁物,只有清澈的湯底本身。韭蔥,芹菜,丁香和洋蔥的芳香氣味與肉本身的馥郁結合起來,才構成了這一桶絕妙的茵蒂斯式雞肉清湯。

主廚低頭看了看這一鍋湯,扭起了大半個晚上的眉頭終於舒展了一些。在那些隨便就會打碎杯盤,弄錯順序的蠢貨中,這個溫順,謙卑,能力過硬並且服從安排的少年就格外令人滿意。

“你叫什麼名字,孩子?”

戈登主廚看著謝爾德用長柄勺斟滿一碗茵蒂斯式雞肉清湯,作為今晚男爵先生晚餐正餐部分的最後一道湯品,它標誌著大多數人可以準備休息了。

“謝爾德·艾德森,戈登先生。”

謝爾德轉過身,恭謙地頷首致意,始終帶著禮貌的笑意。

“艾德森..賣麵包的艾德森?哦,他倒是有了個好兒子。孩子,一個月後的今天下午四點,我希望能在這裡看到你。男爵不會吝於為服務花錢的。”

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