說起烏雞和飯，印象最深刻的，應該是《中華一番》裡面，劉昴星在雞窩鎮準備的烏雞料理。最初端上來的時候，米飯晶瑩如雪，扣除米飯之外，再也看不到任何東西。

若是隻是為了品嚐烏雞的鮮美，那麼只需要這樣，那麼也就夠了。

不過王庸是需要給三女補身體，所以稍微改良一下，加入其它的藥材，製作成藥膳。

“烏雞宰殺，去毛，去除內臟，清理血汙……”王庸等了一個小時，期間把烏雞進行前期處理。不得不說，宰殺的過程不太愉快，畢竟血液和內臟什麼的，都是黑漆漆的。

“主廚大人，材料已經浸泡完畢！”時間差不多，文銘上前提醒。

“好的！”王庸點了點頭。

隨即把材料拿了過來，陸續塞入三隻烏雞裡面，然後把口子封起來。在這次烹飪裡面，烏雞本身將作為‘燜飯’的‘容器’使用。在這個過程之中，雞肉的鮮味和香味，會全部滲透到米飯裡面。

準備鍋子，最好是砂鍋，當然鐵鍋也無所謂。把填充了米飯和其他材料的烏雞放入其中，加入水，水只需要淹過雞身即可。最後，把薑切片，蔥切段，放入其中，蓋上蓋子，文火熬煮兩個小時，也就是一個時辰！唯有這樣，才能避免作為‘容器’的烏雞破裂，並且讓‘容器’內的米，吸收到全部的精華！

“好了，文火熬煮一個時辰，幫忙看一下火！”王庸看向其他的幫廚。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)