“雜魚湯？那是什麼？聽起來感覺很普通的感覺……”曹仁吐槽道。

“所以才臨時改名，應該是從湯的顏色下手，取名為白玉無瑕湯。”曹操思考道，“這個湯水的奧秘，便是幾乎沒有加入別的調味料，用的只是普通的泉水，少許鹽，最多加入一些胡椒，材料也只是雜魚和白菜兩種。反而因為這簡單的配置，強調出雜魚的鮮美。”

“所以說雜魚是什麼？”曹仁追問道。

“便是沿海捕撈上來的小海魚，種類不限，亂七八糟的，所以稱之為雜魚湯。但正因為好幾種，甚至十幾種海魚的鮮味都匯聚在這湯裡，這個鮮味才非常的突出。”曹操回道。

“問題是，前湯就那麼鮮美的話，沒問題嗎？”另外一邊的劉備有些疑惑。

“不不不，前湯的目的雖然是開胃，但並非需要一定清淡，比如說甲魚燉雞湯，味道其實就很鮮美。這個雜魚湯的奧秘，就在於它雖然鮮美無比，但卻沒有多少油脂！”曹操回道，最多兩三顆油星，廚師在烹飪的時候把多餘的油脂成分都給去掉了。

長時間燉煮之下，魚的鮮美完全融入到湯水裡，所以只取湯水，不取魚肉。放入透明玻璃碗端上來，給人一種捧著一塊無暇羊脂玉的感覺。白玉無瑕，當真是名副其實！

不得不說這次宴席還真是不簡單，選材和烹飪技藝這些姑且不說，擺盤和名字都照顧到，其他菜不得而知，但這前湯，已經算是御宴級別的。

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