現在南方那邊，湘菜還沒打出名氣出來，這個時候進入是最好的時機了。

只要菜做的夠好，口味好，加上湘菜的實惠，在那邊做大就很容易。

對於很多打工族來說，他們發工資或者有什麼喜慶的事，也會去找飯店慶祝下。

粵菜消費太貴，而且對於打工的人來說，他們總會多考慮一番。

其次就是在南方這邊打工的人，很多都是長江以南以及川省那邊的人，這些地方的人有一個通性，那就是愛吃辣。

粵菜太貴，川菜喜歡麻辣，喜歡吃辣的人不一定喜歡麻辣，但是喜歡麻辣的人卻不會嫌棄辣。

所以相對來說，湘菜更容易普及。

劉鄴前世就是自己做飯店，不過一直沒有做大，就守著一個飯店做了幾十年。

掙的不少，也不多。

但是現在有劉暢參入進來，以後會怎樣，這就很難說了。

餐飲這塊不會落伍，這世界人來人往，吃總少不了。

這是一門長久的生意，但是要看怎麼經營。

劉暢前世自己搞過餐飲這塊，對這些也算了解。

以前沒有錢做大，只能搞個快餐店自己拼死拼活的忙著。

掙的還不多，人卻累的很，後來覺得太辛苦了，便放棄了這塊。

現在不同，他有足夠的資本，而且所處的時間也好。

這時候做餐飲，市場極大。

“去香山那邊開飯店？這個我要考慮下。年後你上去的時間早，我們沒那麼早開工，要不到時我和徐珂一起過去你那邊看看怎麼樣？”

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