別人怎麼想，沈清菸絲毫不知，浸泡好了蝦，沈清煙將蔥薑蒜切成細末，又挑出幾顆青翠的小辣椒切成細末，拿了一個小碗將粗鹽，醋醬油等調味料倒入其中，將切好的蔥薑蒜等調料放入其中攪拌均勻之後靜置在一旁。

將蝦從酒中撈起清洗一邊，重新將蝦放入酒中。

待蝦漸漸失去行動能力，在將調製好的醬料倒入碗中，找了一個蓋子蓋上，隨後對新九道：“你盯著蝦，待它們完全不動，便可以吃了。”www.81book.com

“是。”新九吞了吞口水，上次沈清煙做的酸菜魚徹底征服了她，在她看來，只要是沈清煙出手，就沒有不好吃的。

掌櫃的盯著做好的菜，十分期待，這種做法他見所未見聞所未聞，但空氣中隱隱傳來的酒香卻像是鉤子一般勾住他腹中饞蟲，若不是沈清煙還沒開口，他只怕就迫不及待的開吃了。

做好了醉蝦，沈清煙也沒閒著，如法炮製的洗了蝦，將各種配料配齊，尤其是花椒和幹辣椒，更是準備的足夠多。

隨後她盛了一勺油倒進鍋中，等油足夠熱，沈清煙將蝦盡數倒入鍋中翻炒起來，很快就傳出豬油的香味和蝦的香味。

待蝦變了顏色，沈清煙立刻將蝦盛起來，簡單的洗了鍋，沈清煙再次放油，這一次她在油中放了一勺糖，不斷的翻炒著白糖，高溫下，白糖漸漸融化，混合著豬油變成了棕紅色，隨後又將之前盛起來的蝦倒入鍋中不斷翻炒，等差不多，沈清煙又倒入一些酒去腥提味。

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