林寧弄了一隻雞和兩隻鴨子回來。

“二叔，咱家那破缸還在不？”

“在呢。”

“咱今兒給做烤鴨吧。”

“行是行的，可那顏色還掌握不好，怕上不了檯盤。”

林寧給酒樓整的新菜，還在試驗階段，味道是很不錯的，可烤鴨外面那層金紅的脆皮卻掌握得不好，還真不是一下兩下就能學會的。

“那燒鵝呢？”

“那哪來得及呀，來不及。”

“那就烤鴨，試試。”

“行吧。”

“你庚子叔說了，他在家院子裡弄了個烤爐，打算接著弄，基本都差不多了，燒鵝的料也琢磨出八九分了，有這兩道硬菜，酒樓問題就不大了。”

林寧給想了兩道菜，一道烤鴨一道燒鵝，都是學藍星的，是她自己愛吃所以大概記得。

他們這屬於南北交接處，鴨子和鵝特別多，還真的挺適合做這兩個菜，要是能複製出來味道，那麼酒樓也有招牌硬菜了，以後就不擔心別人擠掉了。

但凡是日產的酒樓都有自家的招牌菜，絕活，別人輕易學不會。林寧就給琢磨了這兩個，庚子叔本來就是真正的廚師，讓他學還是能有機會學會的。

還有一道菜是陳皮鴨，但因為用的陳皮成本就高了，也一塊給了庚子叔。

庚子叔說先學前兩道菜，後面陳皮鴨可以慢慢琢磨。

他們今天打算做個家庭版的烤鴨，這不是要請客吃飯麼。

“我也幫忙吧。”

柳雲兒被母親指點後機靈許多，不會可以表態麼。

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