領班繼續說道：“而且這可是正經的中餐，膾炙人口中的膾，便是指的細切的肉和魚。論語鄉黨中的食不厭精膾不厭細，也是此意，”

膾，形聲字，從月，會聲，本義是指切細切薄的肉。炙是會意字，上面是肉，下面是火，就是用火烤的肉。

原本膾和炙都是中原風物，誰知到了現代，倒是成了霓虹和棒子的特色，足見他們是真沒什麼好東西。

馬總搖了搖頭，嘆氣道：“這個老張，還真是會做生意。好吧，麻煩小貝你回去跟他說一聲，他的好意我老馬領了。”

領班小貝笑著應下了，見他們沒有其他事情了，便帶著服務員退了出去。

崔有佳看著碎冰上的金槍魚肉，說道：“這張老闆還真是捨得花錢，現在一條三百多斤的藍鰭金槍魚，就算是養殖的也得四五百一斤吧，半養殖的估計得上千了。”

馬總摸了摸大肚子，笑道：“這老小子從不幹蝕本的買賣，這次估計不少人又要挨宰了。來來來，都動動筷子，這東西今天剛到，那可是新鮮的很，嚐嚐味道怎麼樣。”

“嗯，好，口感棉糯，入口即化，不比之前在日本吃的差多少，老張這次想必要增加不少會員了。”陳老闆夾了一塊粉白色的魚肉吃了之後，讚不絕口。

崔老也點了點頭，說道：“味道鮮美，值得一嘗啊。”

李程夾起一塊顏色較深的魚肉送入口中，只覺得入口柔軟豐腴，略帶酸味，鮮美異常，忍不住又夾了一塊。

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