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第126章 這個可以有

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“做得成,但是還得再等等。咱要有一個合適的廚子,這是其一。其二,咱得要積攢一定的經驗。”沈採萱把道理掰碎了講給沈采薇聽,“酒樓的事務很繁雜的,要想把酒樓生意做起來、做好了,必須方方面面都認真對待。別看咱人不少,卻只有張大哥在酒樓裡幹過一段時間,其他人從未接觸過酒樓這個行當,對這個行當生疏得很。咱要是貿貿然就開酒樓,難保不會出岔子。

“為了安全起見,咱們還是先開家茶館。茶館與酒樓頗有相似之處,卻相對而言比較清閒,也比較簡單,正適合咱這些門外漢拿來練手。等咱把茶館經營順暢了,再經營酒樓也不遲。”

沈採萱不缺本錢,也不缺秘方,最缺的是人才,偏偏人才難得。

既然如此,索性自己培養。

在沈採萱看來,經營茶館,乃是培養人才,鍛鍊團隊的絕佳機會。

眼見沈采薇還是有些猶豫不決,沈採萱舉例論證:“伯祖父家生平第一次經營涼粉鋪子,為什麼能那麼快就上手?就是因為他家有做生意的經驗呀!等咱家有了做生意的經驗,別說區區一家酒樓了,咱大可以開出十家八家來,甚至將酒樓開遍青州,開到燕京,開遍全燕國!”

開遍全燕國,這怎麼可能嘛?!

沈採萱這個餅畫得太大,沈采薇只當她是在吹牛,並不相信。

但,不可否認的是,沈採萱所說,確實打動了沈采薇——

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