老二孫大娃出去。孫大娃去年就高中畢業了,現在進了部隊,是隊裡的新兵,平時主要住在宿舍裡,隔三差五地才回家吃一頓好的。
喬靜安看向那條魚,“你們想怎麼吃?”
“我們吃辣口的吧,水煮魚?”
“想吃辣口的,那們吃烤魚吧。”
四個小子躍躍欲試,“烤魚是把魚架起來那樣烤?就像他們在山裡野炊那樣的?
“不是,在鍋裡做,你們先去把魚殺了,清洗乾淨,再拿一些土豆、芹菜、青辣椒、紅辣椒、萵筍片,總之,想吃什麼菜你們就都切一點。”
“好,我們現在就去。”
喬靜安把老三拉回來,“你負責燒火,現在去把飯悶上。”
“乾飯還是稀飯?”
“你想吃什麼飯就做什麼飯。”
“那我吃乾飯。”老三跑去廚房舀米做飯。
喬靜安則去準備調料,找了一個又大又深的烤盤出來。沒有平底鍋,就只能用烤盤來當平底鍋烤魚用。
“媽,魚洗好了。”
“拿進來。”
把魚放在案板上,用乾淨的幹帕子,把魚身上的水分吸乾,然後把魚從中間片開,再給打上一字花刀,方便魚吸收調料的味道。
處理好的魚,加入一點自制的醪糟水、花椒、鹽、胡椒醃製起來。
老大他們在後院慢悠悠地洗菜,洗完後拿進來切成片,幾樣菜放在一起有大半盆。
“媽,什麼時候開始做。”老三飯都做好了。
“等你們爸回來就可以開始做了。”
老三扯了一下媽媽的頭髮,平時媽媽的頭髮都是編成辮子的,今天頭髮沒有扎,披在耳後。
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