盛夏時節，天長夜短。

早上五點，外邊已是大亮。

洛素早早便起來了，吃食這個行當，起早貪黑都是極為賺錢的，過早的早餐鋪子，深夜的燒烤攤，人流總是絡繹不絕。

形如蒲扇的桲欏葉浸入涼水中，葉子新鮮無蟲眼，綠油油的，新鮮的很，正是抿桲欏葉餅子的好材料。

桲欏葉餅，白話裡本地人常說“伯樂葉餅”，“波羅葉餅”。

桲欏葉在海城鄉下，就是山上的柞樹葉，桲欏葉餅則是獨屬於本地的時令美食。

想起兒時，春夏之際，爺爺帶著她去鄉下的山上，挖野菜，採小蒜，打桲欏葉子，帶回城裡，都是新鮮無比的好食材，備受小店食客們的歡迎。

爺爺抿桲欏葉餅子的時候，自己總是喜歡在旁邊攪亂，和麵糊，攪肉餡，總是要橫插上一手。

童年的野趣，真是懷念得很。

角瓜，豆角洗淨剁碎，土豬肉放在巨大的案板上，雙手交替，在如同戰鼓聲的雙刀之下，豬腿肉被剁成細密的肉糜。

雖然如今有絞肉機破壁機等器具，但那樣做出來的食材總是沒有手剁的香。

洛素準備的不多，兩百個餅子，若是尋常利落的主婦，自己也得忙活一個半天。

抿桲欏葉餅子是個大工程，洗葉子，和麵糊，做餡料，抿餅子都要她一個人來幹，饒是她再能幹，也出了不少的汗。

之所以沒有前一天晚上做半成品，夏季天熱，隔了夜，總是不如新鮮的好。

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