“有的觀眾或許會自作聰明，認為鳥類，哺乳類或者昆蟲能夠食用的植物，人類就一定可以食用。這種想法大錯而特錯，因為人類的消化功能，和其他生物，截然不同。即便是猴類和人類的親緣關係比較近，但兩者的消化功能也並不完全相同。”

“要辨別一種你沒有見過的植物，是否有毒，第一步是觀察。如果植物的葉或枝莖上，附著許多蛆或其他蠕蟲，那麼這種植物，直接排除，不要冒險去吃它。第二步是嗅聞，也就是切下植物的一小部分，放在鼻前聞一聞，如果有令人厭惡的苦杏仁味或桃樹皮氣味，請立刻扔掉它。第三步是刺激反應，稍稍擠壓一些植物汁液，塗在自己體表的敏感部位，比如肘部或腋下，如果感覺到不適，比如起疹，腫脹，那請迅速扔掉它。最後就是唇舔口嚼舌嘗，在這個過程中，如果沒有出現打嗝，口臭，噁心，作嘔等狀況，那你就可以放心食用了。”

張山帶著baby和趙莉穎邊走邊說，忽然他發現了前面一大叢幼嫩的植物。

這種植物長著蒼白黃色的小花。

“唔——這個是白芥菜，高可達60釐米，莖多毛，有斑紋，嫩葉和花可以生吃，煮熟後整株都可以食用。”

說著，張山直接摘了一朵小花，放在嘴裡咀嚼起來，“嗯，不錯，口感甘甜，有點蔬菜沙拉的感覺。”

baby和趙莉穎也趕緊過來學著張山的樣子，摘取白芥菜的花葉來吃。

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