送午膳的侍者依然是一身修剪得體的青衣，進退有度，恭謹有禮，臉上的微笑似乎專門用鏡子照著印出來的一樣，恰到好處的熱情，不多一分，多則諂媚，不少一分，少則生疏，真真讓人有種賓至如歸的感覺。』『㈧Ω㈠中文』』Δ網ＷｗＷ．８⒈Ｚｗ．ＣＯＭ

徐佑淨了手，招呼左彣和秋分一起用膳，食案上擺著酥油、乳腐、魚生、白菹、蒸藕、瓠葉羹、羌煮鹿頭等等十數道菜，有葷有素，有烹煎有蒸煮，精美的白瓷完美的搭配著各式菜色，從刀工到擺盤，從色澤到香味，點點細微之處，可見此處主人的風雅和周到，就如同一筆揮灑由心的好字，還沒有入口，已讓人垂涎三尺。

徐佑嚐了口白菹，滑膩香嫩，頓時胃口大開，道：“這個好，別處不曾吃過，是你們錢塘的獨有的嗎？”

侍者應道：“郎君說的原也沒錯，時下錢塘人多愛做這道白菹，不過究其根本，卻是多年前從北魏的胡人傳過江東來的。”

原來是少數民族的飲食風格，怪不得口味這麼重，徐佑好奇問道：“如何做法？哈，若是涉及貴店的秘法，那就不必說了。”

侍者笑了笑，道：“也沒什麼不能說的，白菹的做法錢塘人人皆知，只是看火候做的到不到位。取鵝、鴨、雞白煮者，夾雜鹿骨，斫為長三寸、廣一寸大小，下到杯中，以成清紫菜三四片覆蓋其上，用鹽、醋和肉汁沃之一個時辰，方才能端到席上。不過此道菜略覺油膩，郎君用過少許後，可再嘗一嘗蒸藕，舌中肉香未散，輔之藕片的清涼軟糯，另有一番不同的滋味。”

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