所謂的火焰果，其實就是二荊條，一種細長的辣椒，川菜裡經常會用到。

新鮮的二荊條一開始是青色，可以摘下來炒肉，味道很不錯。

隨著生長成熟，它的顏色由青轉紅，可以製作成辣椒醬，泡辣椒。

曬乾後，又可以製作辣椒麵，辣椒油。

總之，是種很不錯的調味料。

剁椒魚頭的剁椒，就是用的紅色二荊條。

當然，有喜歡吃辣的，還會加上剁碎的小米辣混合，提升它的辣味。

它的辣味不僅能夠開胃，還有驅寒的效果。

君無極喜歡的酸辣魚，水煮魚，都要有辣椒才夠味。

本來還以為想吃辣椒只能靠自己，誰知道蘇家竟然存了不少！

這可把君無極驚喜壞了。

其他人都緊張地看著君無極，見她雙眼發亮，笑容滿面，立刻有了猜測。

難不成，這沒什麼大用的火焰果其實是好東西？

青雲想到庫房裡堆滿的火焰果，一顆心差點跳出來！

她按著心口，緊張又期待地問道：“無極小姐，這火焰果……到底有什麼用啊？”

君無極卻賣起了關子：“很快你們就知道了。”

說完，她就招呼人處理二荊條。

“先洗乾淨，瀝乾水，再剪指節長的段兒。”

反正東西很多，君無極就沒有特意讓人留種。

有辣椒仔混在裡頭才更香呢！

“把鍋洗了，水燒乾。”

丫鬟照做。

“滴點兒菜油在鍋裡，火小一點。”

幹辣椒段用少量菜油小火炒得酥脆，不僅能夠更好地把香味激發出來，還容易搗成辣椒末。

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