魯越早飯後就出門了，魯恆今天也要回來，魯越先去甜水村接田氏和杜功章，然後還要去學堂接三弟，順便再買些瓜果點心。天氣雖然很冷，但想到馬上就能全家團圓過年了，魯越的心裡還是十分火熱的。

芮娘在屋裡忙前忙後，開始準備年夜飯。

像一些滷菜，那就是必須要提前準備好，整隻的肘子可以用來做水晶肘子，一同下鍋滷製的還可以有雞爪鴨掌這些，那天魯越說完後提回來了兩隻大肥鵝，一隻殺了，一隻還養在院子裡，準備留到正月十五。

老滷水熬製起來費時費力，且新鮮滷出來的滷肉遠沒有浸泡隔夜的香，芮娘從臘月二十七，就把老滷水已經熬好了。這會兒只用上鍋加熱，再把準備好的肘子、雞爪、鴨掌，全部下鍋去滷，另外還有郭家送來的牛肉，新鮮的牛腱子汆個水也去滷，滷牛肉勁道，是一道下酒的好菜。

去年一年，魯家的豬肉幾乎就沒斷過，牛肉倒是很少。芮娘把牛肉按照部位全部整理切下，牛腱子可滷，牛腩可以燉，至於裡脊，則還是爆炒最香。

這些新鮮的肉明早做就來得及，今天最費事的活就是這一大鍋的滷肉，滷了差不多整整一個多小時，芮娘又朝鍋里加了些雞蛋和藕。

說到藕，芮娘還想自己做一味小吃。

蜜餞藕，做起來簡單快手。用白梅煮水，白梅並不是一味食材，單吃極鹹極酸，很難入菜，但是做蜜煎要用大量的蜂蜜，略帶一點點酸味可以中和蜂蜜的甜膩，味道剛剛好。

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