薛校長琢磨打量了一番，讓人提來了剛從生豬身上剖出來的兩副豬肺。

那兩盆豬血也端了過來。

他選的兩頭豬都很肥重，豬肺自然也大，兩副加起來得有□□斤重。

豬肺和豬血要擱平常家庭也是好東西，可就是有些難登大雅之堂了。

這次祭祖，去年就提過，今年秋收完就開始安排了，縣裡、市裡甚至省裡的薛姓族人基本上都通知到了，能過來的也不在少數。

前面幾十年都沒辦過，後面也不知道多少年會再辦。

雖然說是一脈相承一家親，不分男女老幼、貧賤富貴都坐席，大席不用那麼講究，可也不能真的太過隨意。

所以薛校長的意思是這豬肺、豬血他們可以煮了吃，再不行就離這天井遠些，像趙屠戶說得，等滷味涼下來甚至是凍上了自然就沒人能聞到味道，也就不饞了。

掌事的婦人勉勉強強接了過來，有總比沒有好。

她喊了幾個婦人先去處理，豬肺需要多次泡水清洗，一直洗到豬肺變為肉粉色為止，還得剪開豬肺上的氣管，並且把肺氣管上依附的所有淋巴結摘除乾淨，反正就是很費事。

不止很難打理乾淨，大冬天冷水裡搓洗也不是那麼美妙，何況豬肺味還很重，和那邊飄過來的香味混合著，居然有些嫌棄。

幾個婦人終於打理乾淨，淋巴結也處理徹底後，提著到案板處開始切。

兩份豬肺，四大塊肺葉，切成片堆在盆裡滿滿一盆，看著終於順眼了些。

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