書明是一位美食鑑賞家，專門為各種各樣的美食進行鑑定評分，然後記錄起來，最後出版成書，就類似法國的米其林一樣。

今天，他又到了那間自己最期待的餐館，不管有沒有心理準備，他們總是會給自己帶來出乎預料之外的驚喜，他甚至已經決定在今年年底出版的《美食鑑定》裡，新增並大力讚賞這家新興的餐館。

「陳先生，今天又來了嗎？這次要order的，是否和往常一樣？」餐館老闆兼大廚親自出來迎接書明。雖然這種鑑定工作，理論上是應該暗中進行的，但一來書明已經漸漸和老闆熟絡，騙不了人，加上這家餐廳已經有了品質保證，所以已經無所謂了。

「對！就是和往常一樣，我要點『驚喜』！」書明爽朗說道，儘管這並不是他的本性。不知怎麼的，只要一進來這裡，他心情就會變得非常愉快，就像回家一樣，或許美食還真的能治療憂鬱症也說不定。

「陳先生，這是您的『驚喜』。」老闆終於出來了，雖然不是等很久，但書明已經非常期待。

老闆把餐蓋拿開，呈現在眼裡的是一道法國名菜——鮮濃番茄洋蔥燉肉（stufatu）。書明知道，老闆最拿手的就是做法國菜，但他也知道，老闆的料理不會單純只按照既定的程式來烹飪。

書明用銀色的叉子，把精選的tagliatalle麵條捲起，百里香，月桂葉，加上肉的香味，已經迫不及待進入他的鼻子。

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