山東物產豐饒,秋天是收穫的季節，尤其是各種各樣的瓜果蔬菜很多，小傅氏帶著麗姝和麗婉一起自己做果脯,釀造果酒,醃製酸菜小菜，自己做醬。

劉家從女主人到下人都很忙碌,朱老夫人倒是有心，只是她上了歲數,操持不了許多，想讓小傅氏帶上楊初螢,又著實不好開口。

一則是朱尚書和劉承旭政見不同,二人還在朝上打擂臺，二也是小傅氏並非是熱心人，她雖然看起來行事妥帖,但不愛攬事,所以朱老夫人沒法子開口。

“這刺梨外面有刺，你們千萬別弄著手了，小心一點，若實在是怕弄到手，就交給下人來幹。就來切桃子吧，把塊兒切大點。”小傅氏對她們道。

麗姝和麗婉都要學庖廚,這也是女子必要學的。

果然家中都有下人,但是如果主母們會做這些，也會顯得你持家有方。

她們一共做四種果脯,分別是刺梨、血桃、蘋果和秋李子，又果酒做八種，分別用山楂、金橘、李子、荔枝、青梅、草莓、楊梅以及杏子入酒製作。

又有各種醬菜,比如醃製的韭菜、大頭菜、蓴菜、葵菜、水芹、肉醬又有獐肉醬、田螺肉醬、蚌肉醬、小豬仔肩胛肉醬，帶骨頭的麋肉醬。

再有劉家都是湖廣人，喜愛吃臘肉臘魚，偏湖廣是南方，一般臘月入冬才天氣寒冷，而山東北方天氣冷的早一些，故而小傅氏又讓人做了臘肉。至於鹹鴨蛋，鹹鵝蛋，也一道用罈子醃製好。

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