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山海食堂[美食] 第17節

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嗦粉要堂食,平時早上想擠出這寶貴的十分鐘簡直難於登天,現在有了美食激勵,閻荔至少要留出十分鐘空閒時間?,萬一趕來後發現今天有中意的早餐不方便打包,正好可以吃完再去上班!

今天果?然沒有白白早起,閻荔拿起筷子,面前一碗清潤的米粉窩在碗裡,羊骨熬出來的原湯色澤乳白,米粉在湯裡燙熟,雪白彈滑的吸飽了湯汁,碼上緊實?的肉片,上面撒上蒜苗、蔥花和香菜,光看著就賞心悅目。

米粉端上來是不加辣的,辣椒油就放在桌面一側,隨意自取。

山海食堂的辣椒油特別香,閻荔幾?乎吃什麼都要加一點。

幹辣椒在熱油中炸到表面微焦,激發出濃濃的香味,下一秒立刻在高溫中搗碎,泡進紅彤彤的辣椒油裡,看著小小一罐,裡面其實?封住了難以言喻的香辣和滾燙。

閻荔舀上一勺澆在羊肉米粉上,米粉立刻染上了誘人的色澤,湯汁裡也?浮上了金紅,這種紅潤也?滲進羊肉的纖維裡,紅的紅、白的白、青的青,閻荔再也?按捺不住,嘶溜溜一嗦,米粉帶著一股彈牙的韌性,掛著滿滿的汁水進到嘴裡。

一口接一口,爽滑的米粉尾端揚起一道俏皮的弧度,濺起細小的湯水。再吃一口切的薄薄的羊肉片,緊實?的羊肉,略帶韌性的筋膜,簡直不要太舒服。

閻荔的辣椒油加的多,那些在口腔裡爆發的熱辣好像順著毛孔發散出去,不自覺就吃到額頭出汗,渾身舒爽。

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