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國宴大廚在八零 第972節

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第1460章 兄妹意見不合

轉眼間就到了週末,毛若蘭知道棠溪放假了,特意休息打算在家跟棠溪好好地學習怎麼做糖油餅。

“溪溪,前兩天我在其他早餐店買了好幾個油餅試了試,”毛若蘭停頓了一下,“我不知道怎麼說,感覺缺了一點什麼。”

“媽,是不是油餅放在了蒸籠裡面?”棠溪想到了許如憶說的話,油餅本來是外層酥脆,內裡甜軟的口感。

但是將它們放進了蒸籠後雖然是可以保暖,可有了水分之後,外層的酥脆感覺就沒有了,口感大大降低了。

不過,南城人都知道冬天做生意不好,既想保溫又想保證口感,那是不可能的。

毛若蘭一聽誒了一聲連連點頭,“沒錯,就是這個感覺。”

“溪溪,你說的糖油餅能做到嗎?”毛若蘭問道,“如果能做到的話,那我們早餐店的生意肯定要比其他地方要好很多。”

不僅如此,要是新店面也會這個做法,所有店面的生意都會更好。

毛若蘭想了一下就覺得太不可思議了。

“不能啊。”棠溪笑著搖頭,“但是這個糖油餅是放著,哪怕是隔夜了也還是會保持酥脆的口感。”

“那也不錯啊。”毛若蘭笑了笑,“我剛剛還想著怎麼會有這麼厲害的油餅呢。”

“媽,等會兒我們去早餐店那邊做吧。”早餐店就是原本小吃店的店面,現在少了盧成周他們一行人,早餐店的廚房就空出來了,鄭新月一個人怎麼也不可能霸佔一個廚房的。

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