做法是韃靼牛肉【註釋1】，看起來卻讓人毫無食慾。

楚慕從前沒見過這種做法，更不想體驗這種吃法。楚慕一臉為難地看向皇帝，皇帝直視著他，眼神中沒有半分溫度。

楚慕知道，今日這道生蛋拌生肉，他吃也得吃，不吃也得吃。

楚慕兩眼一閉，將碗中的生蛋拌生肉囫圇吞了下去，只感覺喉腔被黏滑油膩之物所完全充滿，喝了好幾盅茶水才勉強清除掉嘴中的怪異味道。

“哎，愛卿作何狼吞虎嚥？朕聽御廚說，這道菜的精髓就在於慢慢品嚐，你如此倒是辜負了朕特意為你準備的一腔好意了。”

皇帝欣賞夠了楚慕的狼狽模樣，這才不鹹不淡地補刀道。

好在皇帝也沒有強人所難，讓楚慕再細嚼慢嚥吃上一碗。不然楚慕饒是心懷敬畏，也不敢保證自己會不會當場吐出來。

看到楚慕面上一言難盡的表情，皇帝像是說書人一般，慢悠悠道：“愛卿覺得牛肉可還新鮮？”

楚慕方才狼吞虎嚥，別說口感了，就連味道都沒嚐出來，卻還是勉強回了聲新鮮。

“新

鮮就對了。”皇帝捋了捋鬍鬚，笑眯眯道：“這頭牛殺了不到半炷香的時間，就被擺到了你的面前，自然新鮮得很。”

楚慕聞言，有些生理性反胃，他好像知道方才那種黏滑油膩的感覺是從何而來了。

反胃之外，楚慕又有些納罕。

牛作為胤朝的主要農耕勞動力，受到胤朝律法的保護。牛隻能自然死亡，不能夠被主動殺生。即便自然死亡，也需要報請官府核驗後才能被人食用。

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