微寬裕些，一定要再打一口大鍋回來，否則許多事都不方便。

等到豬頭煮透了，豬皮用筷子一插就破時，便撈出來放在堂屋點香上供，這就是主祭之物了。

而撈出豬頭之後的油湯也有用，將蘿蔔和土豆切塊放進去，小火煨熟，吸飽了油脂之後，味道比平常更好。沾上一點辣椒醬，十分爽口下飯。冬日天氣冷，這一鍋湯，便可吃到大年初三了。

周敏和安氏則在火爐邊準備其他的菜。

花生米過油炸得金黃，撒上一點鹽，用來待客勸酒最好。豆腐切成薄片下油鍋，同樣炸成金黃色，做菜的時候直接取幾片切絲用來炒肉，最為合適。除此之外，用麵粉打上幾個雞蛋調糊，下鍋炸成雞蛋大小一團的“福俑”，不管是直接吃還是汆湯都可。

此外周敏還炸了一些秋天時曬的土豆片，金黃酥脆，味道極好。

至於石頭和侯小田，齊老三殺了一隻雞之後，便交給他們去料理，這會兒正在跟雞毛做鬥爭呢！

應該是那天周敏說的話起了作用，反正人前石頭和侯小田再沒有起過齟齬，看上去相安無事。周敏雖然猜到多半是偽裝出來的，但她既然決定要用侯小田試試石頭，便沒有多過問。

等到這林林總總的雜事都弄完，天色也就不早了，將雞肉封進罈子裡燉成老湯，將菜品端到堂屋裡供過，點了香燭，便可以收回來開飯了。

一年到頭，也只有這一晚的餐桌上最為豐盛。日子好過一些，不饞肉了，周敏就又找回了自己在現代時吃東西的矯情勁兒——肉不是用來吃，而是用來提味。

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