這長著個馬臉的廚師看起來四十來歲，留著個小鬍子，帶著一副圓形眼鏡，看起來和隔壁的叔叔幾乎一樣。

夏沫收回目光，伸出筷子，夾了一塊肉來：“燕窩釀鳳翼的做法其實很簡單，抽出雞骨，釀入官燕，二者合而為一，爽口嫩滑，口感獨特。”

“但說起來簡單，做起來並不容易，二者間搭配比例如何，火候如何，封邊如何，收汁如何，每一個細節都是講究。”

“我們客人吃的，也就是這一口講究。否則的話也沒有必要跑那麼遠來你們這裡消費了。”

“既然二位想要證據，那我就簡單的說一說吧！這道菜，火候過大，導致肉質微老，最後出鍋沒能鎖住汁水，一口咬下去，沒有足夠湯汁流出。”

“雖然負責製作的人已經很努力，在顏色上已經做到了九成，香味上也可以打80分，可惜口感還是差了些，也就算能吃吧！所以這絕對不是鄭師傅本人的手藝。”

聽了夏沫這番話，大堂經理和身後的廚師愣了愣，飛快地對視一眼，都從對方眼神之中看出震驚之色。

這是遇到老饕了！

不過還好，看樣子不像是故意來砸場子的。

只是對方看起來明明年紀輕輕，也就二十來歲的樣子，居然有這樣的見識，真是讓人難以置信。

短暫的沉默之後，那廚師突然鼓起掌來：“精彩，真是精彩之極！古人說得好，英雄出少年。沒想到夏先生年紀輕輕，但是懂吃的行家。”

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