張正義不信白路能這麼快雕好。別看他剛才拿起核桃就雕，可是在昨天晚上，老人家是抱著核桃研究了又研究，下了很多工夫。而白路是第一次看到這個核桃，光構思就要許多時間，怎麼可能比自己快？

但是白路已經停手，張正義疑問地瞥眼一瞅，恩？跟著再瞅一眼，停下手中活計，拿起白路的核桃仔細看，起碼看了五分鐘，長嘆一聲：“老嘍。”收起兩個核桃和菜刀，他不比了。

白路大聲說：“老人家慢走。”

“誰說我要走了？”張正義走進廚房。

“您老人家還想幹嘛？”

“雕核桃只是小技，做廚師，主要考較火候的掌握，我要和你比做菜。”

白路半張著嘴巴，用仰視的眼神看過去：“老人家，你真無恥。”

“有你這麼說長輩的麼？”老頭一改剛進店時的驕傲了不得，變成鄰家爺爺一樣，只是還有些嚴肅。

牆壁上有個壁鐘，沒有殼沒有錶盤，好象是枯樹枝一樣的裝扮，最粗最短的那根枯枝指在十一的位置。

白路抬頭看一眼：“老人家，我要營業了，咱不折騰成不成？”

“什麼是折騰？為廚者，當有誠心，以身奉道，恆心如一，古語，治大國當如烹小鮮，同理，我們烹小鮮也要如同治理國家般嚴肅認真，怎麼可以折騰，怎麼能夠是折騰？……”老頭橫眉張目，滔滔不絕。

“我比！”白路實在受不了了，寧願去做飯，也不聽張正義說話：“比什麼？”

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