掉到河裡那小孩的家離河邊並不遠，在離河溝不足百丈與河平行的另一條街道，他們家有一個很少見的姓氏“家”，男主人叫家槐，女兒叫家花，落水的兒子叫家葉，女主人姓餘，自從嫁給家槐，就被稱為家餘氏。“家餘氏”常常被人嬉笑說是家裡多餘的，但在這個家裡，家餘氏一點都不多餘，裡裡外外是把好手，家家的產業能有現在的底子和家餘氏有很大的關係。

家槐稱他們家是做小生意的，確實生意不是很大，但卻是多數人家都離不了的一個豆腐坊，還有不知哪位高人給他們起了一個很好聽的名字“家家豆腐”，名副其實，叫起來也很是上口，附近十幾個街巷沒人不知道的，就算是在長安城，經常也有人議論起這事。

據說家家做豆腐這手藝是家餘氏從孃家帶過來的，餘家老人做了一輩子豆腐，也只是混個溫飽，臨終將唯一的女兒託付給一個憨厚正直的外地小夥家槐，既讓女兒有了依靠，也讓手藝有了傳承。為了餬口家槐也跟著媳婦學起了做豆腐的手藝，沒成想這倒成就了他們一份很不錯的家業。

人常說名以食為天，豆腐不是什麼名貴食材，不但家家戶戶離不了，更重要的是家家戶戶都能買的起，還有那飯館、客棧、官坊等等，飯食總是離不了豆腐，也就是說只要做得出，就能賣得掉，這個行業雖說是個辛苦的行業，也是一個比較穩定的行業，雖發不了什麼大財，但過過日子還是沒問題的。

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