王明忠心裡很清楚，若不是親戚朋友支援，今天不但不賺錢，還會賠幾十塊。

“明天開始賣肥腸和牛肉，天氣冷的時候，再賣羊肉面/米線。”

丟掉手裡的菸頭，王明忠給鎮上屠宰場上班的表叔趙志勇，打了一個電話，預定了一些肥腸、牛肉、豬肉，去市場買比在屠宰場買要貴一些。

決定經營麵館的他，必須精打細算，能省一分是一分。

如果，麵館一天用十斤豬肉，每斤貴一塊錢，一年下來就要多用三千多。

麵館開業初期，每天用不了多少豬肉，生意好起來了，十斤豬肉未必夠。

有時候一斤生豬肉，只能做出二三十片回鍋肉。

豬肉多煎幾分鐘，肥肉就變成油了。

臊子也就是炸醬，要想好吃，就得用半肥半瘦的肉。

“不想了，先去洗個澡，等會測試一下。”

搖了搖頭，王明忠拿上乾淨的衣服，走進浴室洗澡。

沒過多久，父母他們回來了。

王明忠心中一動，紫色空間乍現，見父母他們沒有反應，頓時鬆了一口氣。

“還沒去睡覺？”王世成問道。

“馬上去。”王明忠說道。

“明早去鎮上的時候，喊我們一聲。”王世成開啟電視。

“不用了，早上沒幾個人。”王明忠不想打擾父母睡覺，麵館開業初期，顧客數量很少，可能一天就賣幾碗面，他一個人綽綽有餘。

前世的時候，他為了轉行，花了幾年專研煮麵，開業的時候，生意也不怎麼樣，要不是他一直堅持，也不會有之後的一家家分店。

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