何謂綠蟻新醅酒，其實是指剛釀出的米酒，因為上面浮著一層沒有過濾的綠色泡沫而得名。

此時早膳剛剛用完，鼎玉提了兩壇今年掖庭宮新釀的米酒，不知道為何，師父忽然讓她準備這些。

師父要，自然是得空就提來。

陳方看到米酒，拍掉封泥，接開封蓋，果然新釀的米酒上有一層綠色浮沫，古人誠不欺我。

酒香撲鼻，香醇異常，卻不濃烈。

看到酒，此時如何能少了一碟花生米。

陳方去了尚食局，親自掌勺，一勺熱油，花生米在熱油中炸製出一片誘人的香味。

簡單的做法，簡單的佐料，配合這從齊魯大地進貢而來的花生，完美。

又炒了兩個小菜，都是下酒菜，切了一隻雞，幾個廚娘此時因為剛忙完早膳，都閒著，忍不住在旁邊看著陳方炒菜，看著看著，就忍不住不停吞著口水。

饞的！

“你們幾個忙不，不忙一起去喝點酒。”

聽到陳方讓她們去喝酒，幾個廚娘歡呼雀躍，年輕的一個早蹦起來。

此時火爐很旺，早已溫著今年新釀的綠蟻。

酒溫好了，陳方親自動手，將一方桌子上幾隻白瓷碗倒滿。只是米酒，倒不怕這些廚娘醉了誤事。

其實尚食局的廚娘平日不少喝酒，而這個時代，由於釀造技術的原因，酒更加醇香，卻酒精度不是很高。基本很難醉人。

外面大雪漫漫，素白世界。

屋內爐火旺盛，酒香撲鼻。配上花生米這些下酒菜，一桌人吃的極為盡興。

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