兩個人到文氏家裡頭時，文氏也已經吃完了飯，掌了燈。

“來的這麼晚，我還只當你們兩個人做不出來這更好的豆腐，跑了呢。”文氏扯了扯嘴角，道。

“尋思著這豆子泡也得泡很久，便來的晚了一些。”莊清寧笑道：“叔婆你早些歇著吧，我們先去忙，晚上我們動靜儘量小些，不打擾叔婆你睡覺。”

“能知道這事，也算是你們兩個人不傻。”

文氏語氣淡淡：“這上了歲數，睡覺都輕，你們若是再叮叮咣咣的，當真是沒法睡了，你們且注意一些，別擾了老婆子我睡覺就是。”

說罷，文氏便回了屋去。

莊清寧則是進了豆腐坊裡頭，拿了笊籬從水缸中撈出一些來，隨便撿了幾粒來，看看豆子泡的情況。

豆子吸水膨脹，體積完全變大，內裡也完全沒有了硬心，這便是豆子完全泡好的象徵。

喊了莊清穗拿笊籬與籮筐過來撈豆子，莊清寧開始了磨豆腐的第一步，磨漿。

將豆子從石磨上的孔加進去，推動石磨，白色的粘稠豆漿從那石磨的縫隙之中，漸漸的流出來，落在石磨最底下的石盤之中，再彙集起來，從邊緣的孔洞處，流進在底下接著的木桶中。

磨豆漿是最費時，最費力的一項，且從前文氏家還開豆腐坊時，家中是養著一頭驢的，皆是驢在拉磨，不必人費力氣。

此時沒有牲畜可以幫忙，莊清寧和莊清穗便只能自己來推磨，忙著將那泡好的豆子，磨成漿來。

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