沈母是北方人,管什麼節日還是遠門、回家都愛吃上餃。
“也太豐盛了。”沈母看著滿滿當當桌菜,無動道。
“您在國外那麼久,肯定想念中國菜,”唐喬喬笑意盈盈:“了些,知道合合您味?”
“合,特別合,”沈母眼睛都在放光,“每道都是我愛吃。”
她率先朝紅通通剁椒魚頭伸筷,因為上面那層鮮紅剁椒實在是太誘人了。
魚肉夾著剁椒送中,魚肉鮮嫩糯軟,即化,汁水鮮香無比,帶著股溫和鮮辣味道,還有絲絲酸,令人慾大振。
“好吃。”沈母當即伸大拇指。
唐喬喬笑嘻嘻道:“個剁椒就是用自己辣椒,冰箱裡還有大罐,您要是喜歡給你帶去,菜時候放最開胃過了。”
沈母聞言笑得合攏嘴,又夾起筷杭椒牛柳,牛柳提前用水澱粉抓過,肉質滑滑、嫩嫩,杭椒也是菜園裡現摘,帶著股清香,辣度剛剛好。
她雖是北方人,但是從小就愛吃辣,只過自從心臟有些毛病之後,醫生交代也讓吃,那也要少吃,導致平時家裡人給她菜,都十分瞻前顧後,生怕問題,所以大多是清淡菜餚。
可是唐喬喬兩道菜,既失辣味,但又至於太過刺激,簡直太對她脾胃了。
筍乾冬瓜老鴨湯煲了個多小時,鴨肉已經燉得脫骨,十分軟爛,湯醇味濃,油而膩。筍乾和冬瓜飽了老鴨湯汁,每咬都是湯汁溢。個時節來碗老鴨湯,最是滋補。
沈母把幾道菜挨個嚐了個遍後,夾起個胖乎乎芹菜豬肉餃。餃薄餡大,可以清晰看見裡面嫩綠餡兒,她沾了沾唐喬喬調酸辣蘸碟,送進嘴裡。
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